La reciente aceleración de la transformación digital hotelera ha traído un nuevo elemento de innovación a los restaurantes de los alojamientos: la carta digital.
Según una investigación de Statista, en 2021 en Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y España, esta herramienta se ha utilizado en la restauración por unos 10,1 millones de usuarios.
La carta digital está ganando cada vez más éxito en los alojamientos hoteleros, ya que trae numerosas ventajas dentro del servicio de F&B.
Además, los clientes gracias a la carta digital perciben un servicio más accesible, ya que los hace completamente autónomos utilizando una herramienta que conocen muy bien y usan todos los días: el teléfono móvil.
Los comensales que escanean un código QR reciben directamente en su móvil el menú en formato digital.
Carta digital: ¿cómo funciona?
La carta o menú digital es una carta con código qr que los restaurantes ponen a disposición y se puede consultar en línea a través de dispositivos móviles o tabletas.
Para acceder al menú digital, el cliente debe escanear un código QR con la cámara de su teléfono presente en el local.
A menudo, el código que se va a escanear está encima de la mesa o en un lugar muy visible para el usuario, como en la entrada del local.
Una vez que tenga acceso al menú, el cliente podrá consultarlo tranquilamente y esperar al camarero para hacer el pedido, o hacer el pedido autonomamente desde su smartphone, con total comodidad.
Por qué utilizar el menú digital para los restaurantes en el hotel
Usar la carta digital en el restaurante del hotel trae numerosas ventajas, tanto desde el punto de vista de la gestión diaria como de la mejora cualitativa del servicio.
Al estar online, el menú se puede actualizar fácilmente en cualquier momento y desde cualquier dispositivo de forma remota.
Esto permite cambiar la disponibilidad de los platos en tiempo real, o añadir otros con ingredientes de temporada presentes en una determinada época del año.
Gracias al menú digital es posible, como decíamos, mejorar la calidad del servicio ofrecido a los clientes, acelerando la toma de decisiones y facilitando el trabajo del personal.
Además, gracias a la integración con el sistema de gestión, es posible conectar la carta digital al TPV y automatizar los cargos en la cuenta del cliente.
De esta manera, el importe del ticket puede pagarse directamente en el restaurante o cargarse directamente en la cuenta de la habitación.
El menú digital conectado al software de gestión del restaurante permite, además, recibir todos los datos e información sobre las elecciones realizadas por los huéspedes en el hotel.
De este modo, es posible interceptar las preferencias de los clientes y, gracias a la integración con las herramientas de Business Intelligence, es posible realizar informes y análisis hasta el más mínimo detalle.
Software de gestión para el restaurante del hotel
Como hemos visto, la carta digital es solo una parte de la transformación digital del hotel.
Integrada en una suite completa, de hecho, esta herramienta puede funcionar mejor al proporcionar una fuente de información muy valiosa.
Por ejemplo, el menú digital para restaurantes integrado en los sistemas de gestión del hotel y el departamento de F&B puede mostrar en tiempo real las preferencias de los huéspedes durante el Guest Journey.
De esta manera será posible proporcionarle un servicio personalizado y único que le hará vivir la mejor experiencia de estancia.
Para descubrir todas las ventajas del menú digital y del software para la gestión del restaurante en el hotel, rellena el formulario presente en esta página.
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