Viviamo in un mondo iperconnesso, dove dati, reparti e sistemi dialogano in tempo reale. Eppure, ancora oggi, molti hotel continuano a gestire il reparto Food&Beverage come un mondo a parte, con un software di gestione del ristorante per hotel non integrato con il PMS.
Il risultato? Processi lenti, errori manuali, ospiti insoddisfatti e un reparto F&B percepito più come un costo che come un’opportunità di revenue.
In questo articolo vediamo tutte le inefficienze di un software per hotel con ristorante non integrato al PMS e perché scegliere invece una soluzione integrata può fare la differenza.
Il problema (ancora attuale): ristorante e hotel che non comunicano
Quando un software per hotel con ristorante non è integrato con il PMS, ogni reparto lavora in silos e le informazioni non circolano in modo fluido.
Immagina questa scena, fin troppo comune:
È il tuo primo check-out. Un ospite ha cenato al ristorante e il manager ti chiede di addebitare il conto in camera. Devi:
- recuperare il conto del ristorante;
- aprire il PMS;
- fare la somma manualmente;
- controllare che i dati siano corretti;
- inserire l’importo;
- ricontrollare tutto.
Un processo lungo, ripetitivo e soggetto a errori.
Questa è la quotidianità negli hotel che utilizzano software per hotel e ristorante non integrati. E non è solo una questione di tempo.
Tutte le inefficienze di avere software per hotel e ristorante non integrati
Un software di gestione del ristorante scollegato dal PMS genera inefficienze operative che impattano su costi, servizio e soddisfazione dell’ospite.
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Errori manuali e contestazioni al check-out
Senza un software per la gestione dell’hotel con ristorante integrato, gli addebiti in camera vengono spesso gestiti manualmente, aumentando il rischio di errori.
Scontrini cartacei, ricevute perse, importi inseriti a mano. Basta una distrazione per generare errori e, di conseguenza, contestazioni da parte dell’ospite.
Senza integrazione, ogni addebito diventa un potenziale problema.
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Processi lenti che rallentano staff e servizio
Quando il software per il F&B non dialoga con il PMS, anche le operazioni più semplici diventano macchinose.
Quando ristorante e reception lavorano su sistemi diversi:
- il personale perde tempo;
- il check-out si allunga;
- l’esperienza dell’ospite peggiora.
In un settore dove la velocità è parte integrante della qualità del servizio, questo è un limite enorme.
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Mancanza di controllo sul reparto Food & Beverage
Un software di cassa per hotel e ristoranti non integrato impedisce una visione unificata di vendite, magazzino e performance del reparto F&B.
Il reparto F&B è complesso per natura:
- gestione del magazzino e dei prodotti deperibili;
- controllo di costi e ricavi;
- pianificazione dello staff;
- organizzazione di eventi, buffet e servizio in camera.
Senza integrazione, diventa difficile avere una visione chiara e aggiornata delle performance.
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Il F&B visto come costo e non come opportunità
Molti albergatori percepiscono il Food & Beverage come un reparto poco profittevole a causa di:
- costi di personale elevati;
- complessità gestionale;
- difficoltà nel creare strategie di marketing efficaci.
In realtà, il problema non è il reparto in sé, ma gli strumenti utilizzati per gestirlo.
Quando il ristorante diventa un’opportunità (grazie all’integrazione tra PMS e F&B)
Integrare software per ristoranti e PMS significa trasformare il Food & Beverage in una leva strategica di revenue.
Una soluzione integrata cambia completamente lo scenario
Con soluzioni come iSelz Cloud, il gestionale dedicato alla ristorazione di Serenissima Informatica, integrato nativamente con protel Cloud PMS, il reparto F&B si trasforma in un vero motore di valore.
Addebito in camera: da processo complesso a “SemplicisSImo”
Grazie all’integrazione tra software per la gestione del ristorante e PMS, l’addebito in camera è completamente automatizzato.
Con iSelz Cloud e protel Cloud PMS, l’addebito in camera avviene in pochi clic:
- Selezioni il tavolo e il numero di coperti su iSelz Cloud.
- Componi l’ordine dal menu digitale.
- Salvi la comanda.
- Selezioni ROOM CHARGE.
- Scegli cliente e camera.
- L’ospite firma digitalmente il conto su tablet.
L’addebito viene automaticamente caricato nel conto dell’ospite su protel PMS, senza inserimenti manuali, senza errori, senza contestazioni. Guarda il video di “SemplicisSImo” e segui tutti i passaggi del gestionale.
I vantaggi concreti di un Software di gestione del ristorante per hotel integrato con il PMS
Un software di cassa per hotel e ristoranti integrato al PMS consente di dire addio alla carta e alle ricevute da controllare, grazie alla firma digitale del conto; di ottenere report e dati per analizzare le performance del ristorante; di ottenere un’esperienza ospite davvero fluida con menu digitali accessibili via QR code, addebiti in camera senza attriti: tutto contribuisce a un’esperienza più moderna, coerente e memorabile.
In un mondo iperconnesso, continuare a utilizzare un software per la gestione del Food & Beverage non integrato con il PMS significa accettare inefficienze, sprechi e opportunità mancate.
Scegliere un software di cassa per hotel e ristoranti integrato significa, invece, semplificare il lavoro dello staff, migliorare l’esperienza degli ospiti e aumentare il valore del reparto Food & Beverage.
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