Il Grand Hotel Fasano, cinque stelle lusso a Gardone Riviera, rappresenta una delle espressioni più autentiche dell’ospitalità sul Lago di Garda. Affacciato sulle sue acque e immerso in un parco secolare, l’hotel coniuga con naturalezza il fascino della propria storia con una visione contemporanea dell’accoglienza.
Nato come residenza di caccia della famiglia imperiale austriaca e oggi gestito dalla famiglia Mayr, il Grand Hotel Fasano ha costruito nel tempo un’identità distintiva, fondata su eleganza, benessere e attenzione al dettaglio, diventando un punto di riferimento per l’hôtellerie di alta gamma.
Oggi è riconosciuto a livello internazionale come parte di The Leading Hotels of the World, confermando un posizionamento d’eccellenza che si riflette anche nella sua storia di ospitalità. Nel corso dei decenni, infatti, l’hotel ha accolto personalità di primo piano del panorama internazionale, tra cui Shirley Temple, Franz Beckenbauer, Marcello Mastroianni e Federico Fellini, contribuendo a consolidarne il fascino e la reputazione nel tempo.
Accanto alla valorizzazione della propria eredità storica, la struttura ha intrapreso negli ultimi anni un percorso strutturato di innovazione, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza operativa e il controllo gestionale, mantenendo al centro il servizio all’ospite.
Un progetto di rinnovamento tra struttura e processi
Nel 2021, il Grand Hotel Fasano ha avviato un importante progetto di ristrutturazione, che ha coinvolto non solo gli spazi, ma anche l’organizzazione interna e i processi operativi.
In questo contesto, la scelta di Serenissima Informatica come partner tecnologico si è inserita in una visione più ampia: costruire un’infrastruttura digitale solida, integrata e in grado di supportare l’evoluzione dell’hotel nel lungo periodo.
Un ecosistema gestionale integrato
L’introduzione di protel Cloud come PMS ha consentito al Grand Hotel Fasano di centralizzare la gestione delle operazioni e migliorare la fluidità dei processi quotidiani, garantendo al tempo stesso un accesso rapido e puntuale alle informazioni.
A supporto dell’area Food & Beverage, l’adozione di iSelz Cloud ha permesso di ottimizzare la gestione della ristorazione, assicurando continuità operativa e un maggiore coordinamento tra servizio, controllo e organizzazione interna.
Un’infrastruttura digitale integrata che contribuisce a semplificare le attività, migliorare l’efficienza e rafforzare il controllo gestionale, lasciando allo staff più spazio per dedicarsi all’esperienza dell’ospite.
Efficienza operativa e qualità del servizio
L’integrazione tra i diversi sistemi ha consentito al Grand Hotel Fasano di ottimizzare i processi interni, riducendo le attività manuali e migliorando la velocità operativa.
Come sottolinea Giulia Francinelli, Revenue Manager del Grand Hotel Fasano:
“Abbiamo scelto Serenissima Informatica per l’affidabilità dei software e per le soluzioni integrate con le interfacce disponibili. Nel 2021, quando abbiamo iniziato la collaborazione con Serenissima, il progetto prevedeva un importante ristrutturazione dell’hotel, sia in termini di struttura sia di servizio.
Grazie a questa collaborazione abbiamo avviato un processo di innovazione, potenziando le nostre infrastrutture digitali interne. Per noi era importante avere software affidabili, che permettano di dare un supporto operativo, al fine di concentraci sul cliente e sul servizio, oltre a software che consentano di avere il controllo della situazione per prendere decisioni consapevoli. Per noi, oggi, è fondamentale sviluppare processi basati su rapidità ed efficienza, in modo da puntare sull’innovazione in ogni aspetto della gestione alberghiera.”
Tecnologia come abilitatore della crescita, in continuità tra passato e futuro
Il percorso intrapreso dal Grand Hotel Fasano evidenzia come la trasformazione digitale non sia solo un aggiornamento tecnologico, ma un vero e proprio fattore abilitante per la crescita.
L’integrazione tra sistemi, la centralizzazione dei dati e il miglioramento dei processi permettono oggi alla struttura di affrontare con maggiore consapevolezza le sfide del mercato, mantenendo al tempo stesso elevati standard di servizio.
Il Grand Hotel Fasano continua così il proprio percorso evolutivo, coniugando heritage e innovazione.
Un esempio concreto di come una realtà storica possa adottare strumenti avanzati senza snaturare la propria identità, ma anzi rafforzandola, grazie a una gestione più efficiente, consapevole e orientata al futuro.
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