{"id":16909,"date":"2023-09-01T06:00:17","date_gmt":"2023-09-01T04:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serinf.it\/?p=16909"},"modified":"2024-06-26T14:25:42","modified_gmt":"2024-06-26T12:25:42","slug":"el-control-de-gestion-hotelera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serinf.it\/es\/blog\/hospitality-novedades\/el-control-de-gestion-hotelera\/","title":{"rendered":"El control de gesti\u00f3n hotelera: \u00bfqu\u00e9 es y por qu\u00e9 es importante?"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>control de gesti\u00f3n hotelera<\/strong> es la actividad que tiene como objetivo agregar datos e informaci\u00f3n \u00fatiles del establecimiento de alojamiento para <strong>tomar decisiones a nivel estrat\u00e9gico.<\/strong><\/p>\n<p>Gracias al control de gesti\u00f3n, de hecho, los gestores de los hoteles pueden medir la desviaci\u00f3n entre los <strong>objetivos previstos<\/strong> y los <strong>resultados obtenidos<\/strong> y, en consecuencia, aplicar las <strong>medidas correctivas oportunas<\/strong>.<\/p>\n<p>Hasta hace unos a\u00f1os, los hoteles basaban sus estrategias \u00fanicamente en el examen de <strong>los ingresos y los gastos<\/strong> como indicadores.<\/p>\n<p>Por lo tanto, los hoteleros no ten\u00edan en cuenta algunos aspectos financieros importantes que, en un mercado tan competitivo como el actual, en el que <strong>las grandes cadenas hoteleras<\/strong> est\u00e1n empezando a invertir en Italia, deben considerarse, como por ejemplo<\/p>\n<ul>\n<li>El an\u00e1lisis de los flujos de caja hist\u00f3ricos y previstos<\/li>\n<li>La evaluaci\u00f3n de las inversiones y los recursos necesarios para realizarlas<\/li>\n<li>La planificaci\u00f3n econ\u00f3mico-financiera<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para poder llevar a cabo un control de gesti\u00f3n en los hoteles a la altura de las nuevas normas impuestas por el mercado hotelero, los hoteleros deben <strong>dotarse de herramientas tecnol\u00f3gicas avanzadas.<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9stas, de hecho, integradas con el <strong>software de gesti\u00f3n del hotel<\/strong>, como el <strong><a href=\"https:\/\/www.serinf.it\/es\/software-hotelero\/pms\/\">PMS<\/a><\/strong>, son capaces de recoger datos precisos y oportunos para proporcionar a la direcci\u00f3n toda la informaci\u00f3n que necesita para tomar las mejores decisiones estrat\u00e9gicas.<\/p>\n<h2><strong>La importancia de la planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>El <strong>control de gesti\u00f3n <\/strong>y la<strong> planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica <\/strong>son dos temas estrechamente relacionados.<\/p>\n<p>Esto se debe a que la planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica no puede llevarse a cabo sin una verificaci\u00f3n constante de la <strong>informaci\u00f3n diaria<\/strong> proporcionada por un control de gesti\u00f3n adecuado.<\/p>\n<p>Esto adquiere a\u00fan m\u00e1s relevancia en la industria hotelera, ya que la mayor\u00eda de los hoteles entran en contacto con diferentes clientes que <strong>cambian casi a diario<\/strong>.<\/p>\n<p>No s\u00f3lo eso, los hoteleros deben responder con rapidez y precisi\u00f3n a la <strong>constante variabilidad de la demanda <\/strong>del mercado pregunt\u00e1ndose<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 nivel de servicios debo ofrecer a mis clientes?<\/li>\n<li>\u00bfA qu\u00e9 precio deben salir mis tarifas?<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 promociones puedo ofrecer a mis hu\u00e9spedes? \u00bfc\u00f3mo puedo comunicarlas?<\/li>\n<li>\u00bfC\u00f3mo gestiono mis recursos humanos y financieros?<\/li>\n<li>\u00bfCu\u00e1les son mis departamentos con mayor y menor rendimiento?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para responder a estas preguntas, es necesario, por tanto, llevar a cabo una planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica partiendo de una <strong>base s\u00f3lida de datos <\/strong>proporcionada por soluciones de gesti\u00f3n dedicadas a la contabilidad hotelera.<\/p>\n<p>Antes de analizar qu\u00e9 herramientas pueden utilizar los hoteleros, veamos juntos algunas pautas para que el <strong>control de la gesti\u00f3n hotelera sea m\u00e1s eficaz<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Las pautas a seguir en el control de gesti\u00f3n hotelera<\/strong><\/h2>\n<p>Una de las piedras angulares del control de gesti\u00f3n en los hoteles son los <strong>costes de personal.<\/strong><\/p>\n<p>Este centro de costes a veces es visto por la direcci\u00f3n s\u00f3lo como una carga y por ello se decide externalizar la gesti\u00f3n a terceros para transformar los <strong>costes fijos en variables<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta pr\u00e1ctica, sin embargo, <strong>corre el riesgo de ser contraproducente<\/strong> si el proveedor no resulta adecuado para lo que el hotel requiere o, tambi\u00e9n, que el cliente perciba la discrepancia entre el hotel y el departamento externalizado.<\/p>\n<p>Como dec\u00edamos antes, por tanto, gracias a una cuidadosa planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica de costes mediante un software de contabilidad hotelera, es posible llevar a cabo todas las acciones correctivas necesarias para <strong>mejorar el rendimiento y los costes de los departamentos internos<\/strong>.<\/p>\n<p>De este modo, es posible <strong>gestionar directamente todos los departamentos<\/strong> sin tener que confiar su coordinaci\u00f3n a colaboradores externos.<\/p>\n<p>Otros puntos sobre los que debe intervenir el control de gesti\u00f3n en los hoteles son los siguientes:<\/p>\n<p>1) <strong>Conocer la<\/strong> <strong>composici\u00f3n cualitativa y cuantitativa de la facturaci\u00f3n hotelera<\/strong>: \u00bfQui\u00e9nes son los clientes que se alojan en el establecimiento? \u00bfCu\u00e1ndo llegan? \u00bfA qu\u00e9 precios estoy vendiendo mis habitaciones? \u00bfEn qu\u00e9 punto est\u00e1 mi punto de equilibrio?<\/p>\n<p>2) <strong>Conocer los costes directos de cada departamento<\/strong> para relacionarlos con los ingresos directos y comprender as\u00ed la rentabilidad del departamento<\/p>\n<p>3) <strong>Conocer el volumen de costes fijos<\/strong>, como la amortizaci\u00f3n, y variables, como el trabajo de temporada<\/p>\n<p>4) <strong>Evaluar y determinar correctamente los presupuestos<\/strong>, tanto en contabilidad general como anal\u00edtica, disponibles a corto, medio y largo plazo<\/p>\n<p>5) <strong>Planificar y determinar los presupuestos<\/strong> previstos y las necesidades financieras prospectivas del negocio<\/p>\n<p>6) <strong>Determinar los flujos de caja<\/strong> previstos y la sostenibilidad de la deuda<\/p>\n<h2><strong>Control de gesti\u00f3n hotelera: \u00bfpor qu\u00e9 no basta con una hoja de c\u00e1lculo? <\/strong><\/h2>\n<p>Uno de los errores comunes que cometen los hoteles es <strong>no conocer en detalle todos los costes <\/strong>incurridos en relaci\u00f3n con los ingresos obtenidos.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s dif\u00edcil, cuando no se dispone de las herramientas adecuadas, pasa a ser no s\u00f3lo recopilar la informaci\u00f3n correcta, sino disponer de todos los datos para llevar a cabo <strong>un an\u00e1lisis y una planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica lo m\u00e1s precisos posible<\/strong>.<\/p>\n<p>Una hoja de c\u00e1lculo para llevar a cabo el control de gesti\u00f3n en los hoteles hoy en d\u00eda ya no es suficiente; los hoteleros deben adoptar necesariamente soluciones de gesti\u00f3n integradas capaces de proporcionar todos los datos necesarios para tomar las mejores decisiones.<\/p>\n<p>Por este motivo, en Serenissima informatica hemos desarrollado <strong><a href=\"https:\/\/www.serinf.it\/es\/software-hotelero\/contabilidad\/hotel-back-office\/\">Hotel Back Office<\/a><\/strong>, un producto en cloud dedicado a la parte administrativa, contable y financiera basado en el ERP <strong>Microsoft Dynamics 365 Business Central<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta soluci\u00f3n verticalizada para el mundo Hospitality proporciona un flujo detallado de los datos de producci\u00f3n diarios enriquecidos con <strong>estad\u00edsticas contables y extracontables<\/strong>.<\/p>\n<p>No solo eso, la fuerte integraci\u00f3n de Hotel Back Office con el resto de soluciones que conforman el ecosistema de soluciones hoteleras, permite gestionar de forma r\u00e1pida, sencilla y precisa <strong>toda la informaci\u00f3n que necesitamos<\/strong>.<\/p>\n<p>Para saber m\u00e1s sobre <strong>Hotel Back Office<\/strong> y las soluciones dedicadas al control de la gesti\u00f3n hotelera, <strong>rellena el formulario de esta p\u00e1gina<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El control de gesti\u00f3n hotelera permite tomar las decisiones correctas a nivel estrat\u00e9gico. 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