To Florence è un gruppo alberghiero che dal 2006 al 2012 ha acquisito tre alberghi a Firenze: Villa Olmi a Bagno a Ripoli, Il Mulino Hotel a un chilometro di distanza e il Plaza Hotel Lucchesi sul Lungarno della Zecca Vecchia di Firenze.

"Quando sono diventato direttore di Villa Olmi Resort, nel 2010, ho portato con me anche protel PMS, per la sua completezza e facilità d’uso soprattutto per il personale. E’ molto intuitivo e completo. L’altro punto di forza di protel in Italia si chiama Serenissima Informatica [...] abbiamo acquistato anche iSelz per la gestione del settore ristorazione e Mèta Hotel Back Office per la parte amministrativa. Grazie a protel su iPad infine ovunque mi trovi posso controllare l’andamento dei tre alberghi in tempo reale..." - Giancarlo Carniani, General Manager.