Selz Food&Beverage Management
La soluzione completa per catene e ristoranti indipendenti
Selz è il software che soddisfa ogni esigenza gestionale sia delle catene organizzate che dei ristoranti indipendenti, di qualsiasi dimensione. La sua struttura modulare permette di controllare in maniera centralizzata, integrata ed efficiente tutti gli aspetti gestionali ed operativi e può essere potenziata nel tempo, seguendo lo sviluppo del vostro business.
ConfigurazioneSede - Locali
Le catene della ristorazione possono impostare e controllare dalla Sede centrale tutti i parametri operativi dei locali e consultare in tempo reale i report merceologici e finanziari per ogni location. Inoltre, le funzionalità di Business Intelligence permettono di esplorare liberamente i dati di vendita con analisi drill-down multidimensionali in Excel.
I POS touch-screen di Selz permettono di gestire locali di qualsiasi format: ristoranti a servizio e pizzerie, con o senza terminalini portatili in radiofrequenza, self-service, bar e fast-food, location multiformat con market, shop o negozi di qualsiasi tipo, e soddisfa anche tutte le esigenze della ristorazione alberghiera.
Con Selz è possibile caricare a magazzino le materie prime con i relativi costi e impostare la ricetta di ogni piatto, calcolare il costo-piatto e valutare il prezzo di vendita. In base al menù da produrre, Selz genera la lista di prelievo da magazzino e successivamente, sulla base del venduto effettivo e delle rilevazioni inventariali, il report di scostamento tra consumi teorici e reali.
Selz permette di definire convenzioni con fatturazione differita di vario tipo o prepagate con scarico da chip card e qualsiasi promozione tra quelle in uso nella ristorazione moderna: in base al periodo, alle categorie cliente, alla composizione del conto, e così via, avendo come risultato sconti, omaggi o assegnazione di punti fedeltà.
La struttura modulare di Selz risponde in maniera flessibile a tutte le vostre esigenze gestionali:
- Corporate, installato in Sede e integrabile con il modulo di Business Intelligence
- Communicator, per la trasmissione dati dalla Sede ai locali
- Food&Sales, per la gestione dei locali di catena e dei suoi punti di cassa
- Food&Sales Plus, per gestire completamente i locali indipendenti e i loro punti di cassa
- Cook Book, per l’impostazione delle ricette
- Back Office, per la gestione il magazzino
- Chip Card, per l’intestazione e la gestione delle carte fidelity pre- o post-pagate
- MoveUp!, per i terminalini portatili in dotazione ai camerieri
- Receivable, per la gestione dei conti sospesi a carico dei clienti
Selz utilizza un database relazionale leggero e potente su ogni postazione di cassa (POS), tutti collegati tra loro da un meccanismo automatico di Replica che al massimo ogni 2 secondi allinea le informazioni su tutte le postazioni di lavoro. Questa soluzione tecnica garantisce la continuità del servizio al cliente e la salvaguardia delle informazioni anche in caso di guasti della rete locale o del server.
Per il mondo alberghiero, Selz è integrato con Protel Property Management System, Mèta Hotel e Navision Back Office Alberghiero.
